Etiopía O segredo de Ayla

Das terras altas de Sidama , en Etiopía, chega este café excepcional cultivado entre os 1.950 e os 2.150 metros sobre o nivel do mar , onde o clima e a tradición cafeteira crean o escenario perfecto para cafés complexos e expresivos.

Procesadas cun método natural , as cereixas sécanse lentamente ao sol en leitos africanos elevados, o que resulta nunha cunca intensa, doce e profundamente aromática. No padal, percíbense notas claras de ameixa e framboesa , acompañadas de caramelo e laranxa , que achegan equilibrio e unha dozura persistente.

Un café vibrante e elegante, cunha acidez agradable e ben integrada, ideal para aqueles que buscan perfís afroitados, zumarentos e con carácter. Un claro exemplo do potencial dos grandes cafés etíopes e de por que esta rexión segue a marcar tendencia no mundo do café de especialidade.

Sensacións nunha cunca:

• Perfil de copa vibrante e afroitado, con dozura marcada.

• Boa acidez equilibrada , típica dos procesos naturais de alta montaña.

• Complexidade aromática con matices de froita madura e cítricos doces .