Panoramix Coffee Roasters
Guatemala El Brebaje del Volcán
Guatemala El Brebaje del Volcán
Puntuación SCA: 87.5
Origen: Guatemala
Región: Atitlán
Proceso: Natural
Variedad: Caturra
Notas de cata: Caramelo claro, chocolate negro, fresa, mandarina, maracuya, miel y uva blanca
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Finca: Pampojilà
Meissa AMI no es una pócima más: es una bebida pensada para quien busca dulzura profunda, complejidad aromática y una historia que mirar antes incluso de dar el primer sorbo.
En taza presenta un perfil vinoso y meloso, con una dulzura muy marcada y una estructura elegante. Destacan notas de miel, uva blanca, fresa, grosella roja, mandarina, maracuyá y chocolate negro, sostenidas por una acidez equilibraday un cuerpo medio, sedoso y envolvente. Su puntuación de 87,5 SCA, junto a una limpieza y uniformidad perfectas, lo convierten en un café expresivo, pero extremadamente bien construido.
Funciona especialmente bien en espresso y filtrados, mostrando capas distintas según el método. Esto lo convierte en una pócima muy completa.
